Chùa Viên Quang - RSS: Món Chay http://chuavienquang.net Chùa Viên Quang - Cleveland, Ohio, USA - 4724 West 130th Street, Cleveland, OH 44135 - Tel: (216) 476-0386 - Trụ trì: Đại Đức Thích Đồng Thông. Website: http://chuavienquang.net - Facebook: https://www.facebook.com/chuavienquang.net - Email: info@chuavienquang.net Chua Vien Quang - Version 4.0 http://chuavienquang.net/home/image/chuavienquang_facebook.png http://chuavienquang.net Lẩu nấm đậu hủ Hàn Quốc http://chuavienquang.net/home/news_view.asp?threadid=339 Tác giả: Nguyên Vũ
Ngày đăng: 06-07-2014

Công thức cho 4-6 phần ăn
Nguyên liệu cho món chay lẩu nấm đậu hủ Hàn Quốc:

1 hộp đậu hũ loại vừa, xắt lát .
3-5 chén nấm đủ loại, xắt lát (king oyster, oyster, shitake mushrooms) .
1 hộp nấm enoki tươi, xé ra cho nhỏ bớt .
1 chén giá đậu nành .
2 trái ớt Hàn Quốc xanh, băm nát (tùy thích) .
nước cho ngập nguyên liệu .
muối, nêm sau cùng cho vừa ăn (nếu cần).
]]>
7/6/2014 4:13:30 PM
Cà chua nhồi đậu hũ http://chuavienquang.net/home/news_view.asp?threadid=338 Tác giả: Ẩm thực chay
Ngày đăng: 06-07-2014

1. Nấm hương, nấm mèo xắt nhuyễn, ướp gia vị, đậu hũ, củ năng vắt ráo
2. Cà chua 1 trái bằm nhuyễn, cà chua còn lại cắt làm đôi
3. Phi hành bô rô, cho các nguyên liệu khác vào
4. Đậu hũ tán nhuyễn, cho hỗn hợp nấm vào xào với cà chua
5. Làm xốt với cà chua bằm nhuyễn, sau đó cho cà chua nhồi vào
]]>
7/6/2014 4:03:13 PM
Tàu hủ ky cuộn bốn mùa http://chuavienquang.net/home/news_view.asp?threadid=329 Tác giả: Nguyễn Vũ
Ngày đăng: 23-06-2014

Nguyên liệu cho món chay tàu hủ ky cuộn bốn mùa :

Tàu hủ ky
Cà-rốt
Nấm kim châm
Cải thìa
Lá hẹ
Gia vị:
Nước tương, đường, bột năng hoặc bột bắp, ớt, muối, tiêu.
]]>
6/23/2014 2:41:40 AM
Thạch bơ thơm ngậy http://chuavienquang.net/home/news_view.asp?threadid=322 Tác giả: Sưu tầm
Ngày đăng: 14-06-2014

Nguyên liệu:

- 3 đến 4 quả bơ, 100ml sữa tươi, 3 thìa canh sữa đặc
- 15g bột rau câu, 60g đường cát trắng, 1 ống vani, 600ml nước lạnh
- Bạn có thể thêm mít, nước cốt dừa, sữa đặc, đá bào khi dùng chung với phần thạch bơ.
]]>
6/14/2014 2:53:07 AM
Mì Quảng chay http://chuavienquang.net/home/news_view.asp?threadid=300 Tác giả: Diệu Sương
Ngày đăng: 28-05-2014

Món này là do chị dâu của DS nấu đãi cả nhà hôm nay. Không biết chị ấy làm mấy món này hồi nào, mà sao thấy có đủ thứ hết, thấy công phu quá. Ăn xong vội dành đi rửa chén... hehehe, để lần sau còn được ăn nữa.

Mời các bạn thưởng thức tài nghệ của chị dâu DS nhé.
]]>
5/28/2014 5:07:19 PM
Lạ miệng Bún chay xứ huế http://chuavienquang.net/home/news_view.asp?threadid=289 Tác giả: Diệu Ngọc sưu tầm
Ngày đăng: 22-05-2014

Bát bún chay nóng hổi, khuôn đậu chiên giòn, mùi thơm của nước dùng, của hành lá, hạt tiêu…tất cả rất phù hợp với tiết trời se lạnh.

Phụ nữ Huế phần nhiều đều biết làm món bún chay. Nét độc đáo của ẩm thực Huế là các món chay và nét độc đáo của bún Huế chính là món bún chay này.
]]>
5/22/2014 7:29:50 PM
Cơm chiên thập cẩm chay http://chuavienquang.net/home/news_view.asp?threadid=281 Tác giả: Thi Trân
Ngày đăng: 15-05-2014

Đổi khẩu vị với cơm chiên thập cẩm chay
Hướng dẫn của đầu bếp Tạ Thanh Vinh
Nhà hàng MOF Saigon Pearl

Ăn chay giúp thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe, hoặc đôi khi chỉ để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Bạn có thể trổ tài làm món cơm chiên thập cẩm chay từ đậu hủ, nấm, đậu, cà-rốt, rau, vừa ngon vừa đầy đủ chất dinh dưỡng.
]]>
5/15/2014 2:27:56 AM
Bánh đúc dừa nhân chay http://chuavienquang.net/home/news_view.asp?threadid=276 Tác giả: Cô Chơn Nghiêm Tracy Tran
Ngày đăng: 08-05-2014

Nguyên liệu:

1 gói bột gạo 1 lb
1/4 cup bột năng
1 lon cốt dừa Savoy
4 lon nước lọc (dùng lon của cốt dừa đong)
1 muổng cafe muối
2 muổng canh dầu ăn
1 muổng cafe dầu dừa (nếu thích)
]]>
5/8/2014 2:05:01 AM
Đổi vị cuối tuần với 2 món chay Nhật Bản http://chuavienquang.net/home/news_view.asp?threadid=271 Tác giả: Diệu Ngọc sưu tầm
Ngày đăng: 06-05-2014

Chỉ là món chay đơn giản, nhưng cơm với cà tím sốt terayaki hay mì udon xào nấm ẩn chứa tinh hoa ẩm thực đất nước hoa anh đào với tất cả sự tinh tế và cầu kỳ. BBT sưu tầm và giới thiệu 2 món chay: Nasu Miso Donburi, Mushroom Yaki Udon.
]]>
5/6/2014 8:25:00 PM
Bún thang chay http://chuavienquang.net/home/news_view.asp?threadid=270 Tác giả: Diệu Sương
Ngày đăng: 06-05-2014

Bún thang là một món ăn đặc sản của người Hà Nội. Món ăn được chế biến từ rất nhiều nguyên liệu và cũng khá là cầu kì nhưng lại là món ăn ngon và rất tinh tế. Với những nguyên liệu dễ tìm như su su, củ cải trắng, củ cà rốt, mì căn ống (mì căn non), đậu hũ chiên, chả chay ... người ăn chay vẫn có thể chế biến món Bún thang chay tinh tế và ngon miệng.
]]>
5/6/2014 3:55:46 PM