Bánh Xe Luân Hồi
Tìm kiếm: Tìm trong :   TÌM KIẾM NÂNG CAO - new  rss
Cám ơn các Chú, Bác, Anh và Chị đã dành thời gian quý báu để lập ra một trang Web chùa Viên-Quang. Trang nhà rất thanh nhã và chứa đựng những thông tin... Read more
Mỹ Nguyễn 
TIN TỨC >>  >Văn hóa Phật Giáo >>  Món Chay
Nếp Sống    Dưỡng Chay    Món Chay   
Phở Chay
Nguyên liệu:

Nước Lèo:


- 1 củ cả rốt, 1 củ cải trắng, 1 củ xu, (mổi thứ chừa lại một khúc nhỏ để riêng tỉa bông)
- 1/4 Trái bắp cải tươi
- 8 cái nấm đông cô
- 5 trai nấm trắng để nấu nước lèo
- 1 cụt gừng nướng sơ
- 1 muổng ăn gia vị nấu phá lấu (anis, five star)
- 10 miếng đậu hũ chiên sẵn
- 1 bông biển ngâm cho nở ra


Cách Làm:

- cho một tí dầu vào nồi canh xào sơ gia vị phá lấu cho thơm, cho nửa nồi nước sôi vào nấu với củ cả rốt, củ cải trắng, củ xu xu, nấm đông cô, nấm trắng, gừng nướng sơ cho thơm.

- sau khi nấu xong lược lại nước lèo bỏ tất cả bả của các loại rau cải (ngoại trừ nấm đông cô, cắt lát mỏng, cho phân nửa nấm cho vào nồi soup trở lại nấu tiếp, còn phân nửa kia thì đem xay nhuyễn để làm tương ớt đậu phọng nấm đông cô chay)

- cho thêm nửa nồi nước sôi vào, cho đậu hũ chiên, bông biển tỉa nhỏ lại, cho thêm 4 cái nấm trắng tươi cắt lát, nấm đông cô cắt lát và tất cả loại củ đả tỉa bông cho vào nấu sôi, cho muối và bột ngọt chay, nêm nếm cho vừa ăn.

- luộc bánh phở chín, để ráo, cho vào tô, cho soup phở vào với đủ loại rau cải, để trên mặt 1 ít ham chay cắt sợi, nấm trụng sơ, vài lát đậu hũ tươi, ăn với tương ớt ngọt và tương ớt đậu phọng nấm đông cô chay **.

- bày một dỉa chanh tươi, ớt, ngò rai, lá huế tươi.


Ảnh minh họa

Cách làm ương ớt đậu phọng nấm đông cô chay:

Nguyên liệu:

- 5 trái nấm đông cô hồi nẩy đả nấu mềm
- 100 gram đậu phọng rang
- 1 muổng ớt khô

Cách Làm:

- đông cô, đậu phọng rang, ớt khô cho tất cả vào máy xoay nhuyễn.
- cho vào chảo một ly dầu ăn chờ khi nóng cho phần 1 trên vaò chiên, quậy thường xuyên cho tới khi trở màu hơi nâu nâu, cho thêm vài muổng dâù mè, xong tắt lửa để nguội, cho vào keo có thể để lâu được.
(khi xào bạn có thể cho một ít mè trắng vào xào chung, nước tương coi hấp dẩn hơn)
[Diệu Ngọc gởi]
(Source: https://www.facebook.com/chuavienquang.net?ref=hl)
  Google Boomarks   Google Buzz  . Đọc: 1220 . Đăng: 13-03-2014.
Ý kiến của bạn:
Mã xác nhận:    Nhập mã xác nhận: (*)
Tên người gửi: (*) Email: (*)
Nội dung (dưới 1000 chữ) (*) Hướng dẫn bỏ dấu tiếng Việt
Tự động TELEX VNI VIQR VIQR* Tắt Chính tả Kiểu cũ
 
Ban biên tập Chùa Viên Quang giữ quyền biên tập lại nội dung hoặc không đăng nếu cần thiết!

Bài mới cập nhật:
Tin đã đọc:
THÔNG TIN TRANG NHÀ CHÙA VIÊN QUANG - Online since: 03-03-2014
Chùa Viên Quang
4724 West 130th Street
Cleveland, OH 44135, USA
Tel: (216) 476-0386
Đường đến Chùa
Trụ Trì:
Đại Đức Thích Đồng Thông
Hội Trưởng:
Huỳnh Thiện Toàn
Developed & Administered by:
Chùa Viên Quang
Flag Counter
Disclaimer of Liability and Endorsement:
CHUAVIENQUANG.NET IS A NON-PROFIT WEBSITE (NON-PROFIT RELIGIOUS ORGANIZATION)! Content in this website are from Internet, from other sources or contributed by users, its copyright belongs to authors, and information within the site for reference purpose only. CHUAVIENQUANG.NET resumes no responsibility, liability, makes no promise, no guarantee about the accuracy and efficiency of any content. CHUAVIENQUANG.NET expressly disclaim liability for any content throughout the site. Please notify us any content that is in violation of copyright laws, we will immediately remove them. Thank you for visiting CHUAVIENQUANG.NET